지축맛집 침샘폭발 주리네 홍어무침

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매콤한 음식은 종류 불문 싫어하는게 없기에

마침 반찬도 떨어져 어제 외출했다 오는 길에

지축맛집 주리네 홍어무침 들려 포장해왔어요

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익히부터 맛있다고 얘기 들었던 곳이라

얼마 전 가려다 못 갔던 곳이거든요

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벚꽃이 흐드러지게 핀 북한산 초입인

관음사 입구 지축 LH 8단지 앞에 위치한

지축맛집 으로 앞에 주차 가능해

후다다닥 포장해 오기 좋은 곳이에요

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오로지 포장 전문점으로 내부도

깔끔하고 위생적인 듯 보였고요

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쇼케이스 안에 좋아하는 가오리찜이며

삭힌 홍어와 소라와 등이 진열되어 있는데요

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아,,, 어째 밥반찬이라기보단 술안주로

냉장고만 여유 있어도 하나씩 다 사왔을거에요

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요즘 홍어무침에 꽂혀서는 자주 먹고 있는데

어제 역시,,홍어무침으로 小 포장했어요

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보통 다른 곳은 무쳐 놓은 거 담아주는

경우가 대부분이라면 이곳은 차원 다르게

주문과 동시에 무쳐주는 점이

지축맛집 믿음 가고 신선해서 좋더라고요

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플라스틱이 아닌 질그릇에 무쳐~무쳐^^;;

(참고로,, 맵기 조절 가능함)

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벌써부터 군침 돈다는 ㅎ

(침샘폭발 주의보~~발령)

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마음 같아선 넉넉한 中를 포장할까도

했었지만 아직 맛 검증을 안 했기에

작은 걸로 선택했는데 집에 와서 맛을 보니

충분히 大를 포장해도 될 맛이더라고요

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말 한마디에 홍어 한점이 왔다 갔다 한다고

애교 아닌 애교로 넉넉하게 부탁드렸더니

사장님 인심 좋게 중자 다운 소자를

담아 주신 거 있죠^^;;

좋아하는 미나리도 듬뿍이고 ㅎ

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그나저나 다른 곳 들렸다 집에 오는 바람에

한참을 지체했는데도 숨만 조금 죽었을 뿐

윤기 좔좔에 담아주신 그대로였어요

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보통 무침류는 시간을 조금만 지체해도

야채에서 나온 수분이 나와 질척해지는데

주리네 홍어무침은 멀쩡한 게 좀 다르더라고요

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집에서 갓 무쳐낸 느낌이라 손님 접대할 때

사다가 생색내기에도 좋겠더라고요 ㅋ

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궁금해서 오자마자 바로 맛봤는데~wow

진짜 거짓말 1도 안보태고 대박 맛있는거 있죠

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야채만 많이 든 것이 아닌 홍어반 야채반으로

새콤 매콤함이 퍼셀 입맛에 완전 적중!!!

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진짜 이런 기가 막힌 안주에

막걸리가 빠지는 건 반칙인데 아쉽다는!

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오는 길에 사 오는건데 ㅠㅠ

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당분간은 금주해야 해서 어쩔 수 없이

밥 위에 올려 먹었지만 그래도 완전 꿀맛~

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또 하나 맘에 드는 점은 홍어무침에

무대신 도라지를 넣어 질척임도 없고

또 아삭한 식감이 살아있어 개인적으론

더 맛있게 느껴졌던 것 같아요

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주리네 홍어무침 그릇에 덜지도

않고 퍼묵퍼묵^^;;

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근래 먹은 홍어무침 중 가장 엄지척으로

지축맛집 자신있게 강추하는곳으로 먹고싶을땐

앞으로 무조건 여기만 갈 것 같아요