Çϳª. ÀÌÁ¦´Â »ìÀÌ ºüÁöÁö ¾Ê´Â´Ù. Á¤Ã¼±â ¾î¶»°Ô ÇØ¾ß Çϳª?
Ãâó:http://blog.naver.com/NBlogMain.nhn?blogId=tiale926
´ÙÀ̾îÆ®°¡ ¸ñÀûÀÌ°Ç, ±ÙÀ°Áõ°¡°¡ ¸ñÀûÀÌ°Ç ÀÚ½ÅÀÇ ¸ñÀûÀ» °¡Áö°í ¿îµ¿À» ÇÏ´Ù º¸¸é ´©±¸³ª ÇÑ ¹øÂë Á¤Ã¼±â¸¦ °æÇèÇÏ°Ô µÈ´Ù. Á¤Ã¼±â´Â ´ç¿¬ÇÑ Çö»óÀÌ´Ù. »ç¶÷ÀÇ ¸öÀº ¿¹ÀüÀ¸·Î µ¹¾Æ°¡·Á´Â ¼ºÁúÀ» °¡Áö°í ÀÖÀ¸¸ç ´ëºÎºÐ 2-3°³¿ù Æ®·¹ÀÌ´×À» ÁÖ±âÀûÀ¸·Î º¯°æÇÏ´Â °Íµµ ÀÌ ÀÌÀ¯¿¡¼ ±×·¸´Ù. º¸ÆíÀûÀ¸·Î Æ®·¹ÀÌ´×ÀÇ °µµ¿Í ¿îµ¿·®¿¡ º¯È¸¦ ÁÖ°í, ´ÙÀ̾îÆ®°¡ ¸ñÀûÀÎ »ç¶÷µéÀº Á¶±Ý ´õ ½ÄÀÌ¿ä¹ý¿¡ ½Å°æÀ» ¾²¸é¼ ³ë·ÂÇÑ´Ù¸é Á¤Ã¼±â¿¡¼ Å»ÃâÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù.
µÑ. ¿½ÉÈ÷ ¿îµ¿ÇÏ´ø »ç¶÷ÀÌ ¿îµ¿À» ±×¸¸µÎ¸é ±ÙÀ°ÀÌ Áö¹æÀ¸·Î º¯ÇÑ´Ù.?
¾Æ´Ï´Ù. ±ÙÀ°°ú Áö¹æÀº µÎ °³ÀÇ ´Ù¸¥ Á¶Á÷, ¼¼Æ÷·Î ÀÌ·ç¾î Á® ÀÖ´Ù. À¯¸í º¸µðºô´õ Áß ¹Ì±¹ Ķ¸®Æ÷´Ï¾Æ ÁÖÁö»çÀÎ ¾Æ³îµå ½´¿öÁ¦³×°ÅÀÇ ¸ÚÁø ¸ö°ú ÇöÀç Áö¹æÀÌ ´Ã¾î³ »çÁøÀÌ À̽´°¡ µÇ°ï ÇÑ´Ù. »çÁøÀ¸·Î º¸±â¿¡´Â ±ÙÀ°ÀÌ Áö¹æÀ¸·Î ¹Ù²ï °Í °°Áö¸¸ ±ÙÀ°ÀÌ Áö¹æÀ¸·Î ¹Ù²ï °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó ´ëºÎºÐ ±×·¸°Ô µÇ´Â ÀÌÀ¯´Â ¿îµ¿À» ±×¸¸µÎ´Ï ±ÙÀ°ÀÌ ÁÙ¾îµé°í ¿îµ¿ ÇÒ ¶§ÀÇ ½Ä½À°üÀ¸·Î ²ÙÁØÈ÷ À½½ÄÀ» ¼·ÃëÇÏ´Ï Áö¹æÀÌ ´Ã¾î³ °ÍÀÌ´Ù. ¿îµ¿À» ±×¸¸µÎ¾ú´Ù¸é ¼ÒºñÇÏ´Â Ä®·Î¸®µµ ÁÙ¾îµé °ÍÀÌ´Ï ¼·ÃëÇÏ´Â À½½Ä·®µµ ÁÙÀÎ´Ù¸é ±ÙÀ°ÀÌ Áö¹æÀ¸·Î º¯ÇÑ °Íó·³ ¸öÀÌ º¯ÇÏÁö´Â ¾ÊÀ» °ÍÀÌ´Ù.
¼Â. ¿þÀÌÆ® Æ®·¹ÀÌ´× ÈÄ ±ÙÀ°ÅëÀÌ ¾ø´Ù! ³»°¡ ¿îµ¿À» À߸øÇÑ °ÍÀΰ¡?
±ÙÀ°ÅëÀº ¿þÀÌÆ® Æ®·¹ÀÌ´×À» ÅëÇØ ±Ù¼¶À¯¼¼Æ÷ÀÇ ¹Ì¼¼ÇÑ »óó¿Í ±Û¸®ÄÚ°ÕÀ» ¿¡³ÊÁö·Î ´ë»ç½ÃÅ°´Â °úÁ¤ÀÇ Á¥»ê(ÇǷι°Áú) ÃàÀûÀÇ º¹Çջ깰ÀÌ´Ù.
ÈçÈ÷ ¿þÀÌÆ® Æ®·¹ÀÌ´× ÈÄ ±ÙÀ° ÅëÁõÀ¸·Î Àü³¯ ÈÆ·ÃÀÇ ÁúÀ» Æò°¡Çϱ⵵ ÇÏÁö¸¸ ±ÙÀ°ÅëÀÌ ÈÆ·ÃÀÇ ÁúÀûÀÎ ¸ðµç °ÍÀ» Æò°¡ÇÏÁö´Â ¸øÇÑ´Ù.
Àü³¯ ¿îµ¿ ÀÌÈÄ ÃæºÐÇÑ ½ºÆ®·¹Äª°ú Äð´Ù¿î, ¿µ¾ç¼·Ãë, È޽ĵéÀ» ¿Ã¹Ù¸£°Ô Çß´Ù¸é ±ÙÀ° ÅëÁõÀÌ ÈξÀ ÁÙ¾îµé ¼öµµ ÀÖ°í, ÀÌ°ÍÀ» ¼ÒȦÈ÷ Çß´Ù¸é ÈÆ·ÃÀÇ Áúº¸´Ù ÅëÁõÀÌ ´õ ½ÉÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¸¸¾à ´ç½ÅÀÌ ³²º¸´Ù ±ÙÀ°ÅëÀÌ ½ÉÇÑ °æ¿ì¶ó¸é ¿îµ¿ Àü ÃæºÐÈ÷ ü¿ÂÀ» ¿Ã¸®°í ³ª¼ ¿îµ¿À» ½ÃÀÛÇÏ°í ¿îµ¿ ÈÄ ÃæºÐÇÑ ½ºÆ®·¹ÄªÀ» Çϵµ·Ï ÇÏÀÚ. ±×¸®°í ¿îµ¿ ÈÄ ³» ¸ö¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ¿µ¾ç¼·Ãë¿Í ÇØ´ç ±ÙÀ° ¶Ç´Â ½Åü¿¡ ÃæºÐÇÑ ÈÞ½ÄÀ» ÁÖµµ·Ï ÇÏÀÚ.
³Ý. À¯»ê¼Ò ¿îµ¿À» ÇÏ¸é ±ÙÀ°ÀÌ ÁÙ¾îµç´Ù°í ÇÑ´Ù. Á¤¸»Àΰ¡?
±×·² ¼öµµ ¾Æ´Ò ¼öµµ ÀÖ´Ù. ¸¹Àº »ç¶÷ÀÌ ¸ö¯ÀÌ µÇ±â À§ÇØ ¿îµ¿À» Çϴµ¥ "À¯»ê¼Ò¿îµ¿ÀÌ ÇÊ¿äÇÑ°¡?" ¶ó´Â Áú¹®À» ÇÑ´Ù. ³ª ¿ª½Ã À¯»ê¼Ò¿îµ¿À» ²ÙÁØÈ÷ Àå½Ã°£ ÇÏ¸é ±ÙÀ°ÀÌ ÁÙ¾îµç´Ù°í Çб³¿¡¼ ¹è¿ü´Ù. ±×·¯³ª ÃÖ±Ù ¿¬±¸¿¡¼´Â À¯»ê¼Ò¿îµ¿À¸·Î ÀÎÇØ ±ÙÀ°·®ÀÌ ÁÙ¾îµå´Â °ÍÀº ¾ÆÁÖ Àû´Ù´Â ¿¬±¸°¡ ¸¹´Ù. ¹°·Ð À¯»ê¼Ò ¿îµ¿¸¸À» ÅëÇØ Ã¼Áß °¨·®À» ÇßÀ» ¶§´Â üÁö¹æ°ú ±ÙÀ°·®ÀÌ µ¿½Ã¿¡ ÁÙ¾îµéÁö¸¸ ±Ù·Â ¿îµ¿ ÈÄ À¯»ê¼Ò ¿îµ¿À» ÇßÀ» ¶§ ±ÙÀ°°¨¼Ò´Â ±×·¸°Ô Å©Áö ¾Ê´Ù. ³»°¡ ÃßõÇÏ´Â À¯»ê¼Ò¿îµ¿ ½Ã°£Àº °øº¹½Ã 50ºÐÀ» ³Ñ±âÁö ¾Êµµ·Ï ÇÏ°í, À¯»ê¼Ò ¿îµ¿¸¸ ÇßÀ» 떄 1½Ã°£À» ³Ñ±âÁö ¾Êµµ·Ï ÇÑ´Ù. ±×¸®°í À¯»ê¼Ò¿îµ¿ °µµ ¿ª½Ã ¶Ù´Â °Íº¸´Ù´Â ÆÄ¿ö¿öÅ·(ÀÚ½ÅÀÇ ÃÖ´ë½É¹Ú¼öÀÇ 60-80% ¼öÁØ)À» ÃßõÇÑ´Ù. ²ÙÁØÈ÷ ´Þ¸®±â¸¦ ÇÏ¸é ¼ÒºñÇÏ´Â Ä®·Î¸®´Â ³ô¾ÆÁö°ÚÁö¸¸ °üÀý¿¡ ¹«¸®¸¦ ÁÙ ¼ö ÀÖ¾î ²ÙÁØÈ÷ ½Ç½ÃÇϱⰡ ¾î·Æ´Ù. ÃÖ´ë½É¹Ú¼öÀÇ 60-80% ¼öÁØÀº ºü¸£°Ô °È±â¸¦ ÇÒ ¶§ ¿· »ç¶÷°ú °£´ÜÇÑ ´ëÈ´Â °¡´ÉÇÏÁö¸¸ ºü¸¥ ³ë·¡¸¦ µû¸® ºÎ¸£¸é Èûµé Á¤µµÀÇ °µµ¶ó°í »ý°¢ÇÏ¸é µÈ´Ù.
´Ù¼¸. ³ª´Â źźÇÑ ¸öÀÌ µÇ±â À§ÇØ Àú°µµ ¿þÀÌÆ® Æ®·¹ÀÌ´×À» ÇÑ´Ù?
¸¹Àº »ç¶÷ÀÌ ÀÚ½ÅÀº º¸µðºô´õ¿Í °°ÀÌ ¿ì¶ôºÎ¶ôÇÑ ¸öÀÌ µÇ±â ½È´Ù¸ç Àú°µµ, Àú Áß·®À¸·Î ¿îµ¿À» ÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù. ƯÈ÷ ¿©¼ºÀº ´ýº§ 1-2kgÀ¸·Î ¿îµ¿À» ÇÑ´Ù. ±×·¯³ª ±×°ÍÀº À߸øµÈ »ó½ÄÀÌ´Ù. ±ÙÀ°ÀÌ ±×·¸°Ô ½±°Ô ¸¸µé¾îÁö´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ƯÈ÷ ¿©¼ºÀº »ý¸®ÇÐ ÀûÀ¸·Î ³²¼ºº¸´Ù ±ÙÀ°À» ¸¸µé±â ´õ ¾î·Æ±â ¶§¹®¿¡ ´õ¿í´õ ¿½ÉÈ÷ Àڽſ¡°Ô ¸Â´Â Áß·®À¸·Î ¿îµ¿ÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¾î¶² ¿îµ¿À» ÇϵçÁö ¿Ã¹Ù¸¥ ÀÚ¼¼·Î 10-12ȸ Á¤µµ ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Áß·®À¸·Î ¿îµ¿ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ¸¸¾à 15-20ȸ ÀÌ»ó ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Áß·®À̶ó¸é ±ÙÀ°Áõ°¡¿¡ Å« µµ¿òÀÌ µÇÁö ¾Ê´Â´Ù°í »ý°¢ÇÏ°í ¿©¼ºµéÀÌ¿© Á¶±Ý ´õ Áß·®À» ¿Ã¸®ÀÚ!! ±×¸®°í °ÆÁ¤ÇÏÁö ¸¶¶ó. Áß·®À» ´Ã¸°´Ù°í ¿ì¶ôºÎ¶ôÇÑ ¸öÀÌ µÇÁö´Â ¾Ê´Â´Ù. ¿¬¿¹ÀεéÀÇ ÅºÅºÇÑ ¸ö¸ÅÀÇ ºñ°áÀº ´ëÃæ °¡º¿î Áß·®À¸·Î ¿îµ¿ÇÏ´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó Àڽſ¡°Ô ¸Â´Â Áß·®À¸·Î ¿îµ¿Çϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.
¿©¼¸. ¸Ó½Å¿îµ¿, ÇÁ¸®¿þÀÌÆ® ¿îµ¿ ¹«¾ùÀÌ È¿°úÀûÀΰ¡?
ÇコŬ·´¿¡¼ ¿îµ¿ÇÒ ¶§ ¿îµ¿À» Å©°Ô µÎ °¡Áö ºÐ·ù·Î ³ª´ ¼ö ÀÖ´Ù. "¸Ó½Å¿îµ¿", "ÇÁ¸®¿þÀÌÆ® ¿îµ¿" ¸Ó½Å¿îµ¿Àº ±â°è·Î ÇÏ´Â ¿îµ¿À» ¸»Çϸç, ÇÁ¸®¿þÀÌÆ®´Â ´ýº§°ú ¹Ùº§À» ÀÌ¿ëÇÑ ¿îµ¿À» ¸»ÇÑ´Ù.
À§ µÎ ¿îµ¿¿¡´Â ¼·ÎÀÇ Àå, ´ÜÁ¡ÀÌ ÀÖ´Ù. ¸Ó½ÅÀÇ °æ¿ì ºÎ»óÀÇ À§ÇèÀÌ ÀûÀ¸¸ç Ãʺ¸ÀÚµµ ½±°Ô ¿îµ¿À» ¹è¿ï ¼ö ÀÖ´Ù. ±×·¯³ª °¡µ¿¹üÀ§ÀÇ ÇÑ°è°¡ ÀÖ´Ù´Â ´ÜÁ¡ÀÌ ÀÖ´Ù. ÇÁ¸®¿þÀÌÆ®ÀÇ °æ¿ì °¡µ¿¹üÀ§°¡ ³Ð¾î ±ÙÀ°¿¡ ´õ ¸¹Àº Àڱذú »óó¸¦ ÁÙ ¼ö ÀÖÁö¸¸, Á¤È®ÇÑ ÀÚ¼¼¸¦ ¹è¿ì±â°¡ ¾î·Á¿ì¸ç Ãʺ¸ÀÚ´Â ºÎ»óÀÇ À§ÇèÀÌ ÀÖ´Ù.
À§¿¡¼ ¸»Çßµí ¾î¶² ¿îµ¿ÀÌ ´õ È¿°úÀûÀÌ´Ù´Â ¿îµ¿À» ÇÏ´Â °³ÀÎÀÇ Ã¼·Â°ú ¿îµ¿¼öÇà´É·Â ¿îµ¿ °æ·Â¿¡ µû¶ó ´Þ¶óÁú ¼ö ÀÖ´Ù.
ÀÏ°ö. ÆÈ ¿îµ¿ ¿½ÉÈ÷ Çϸé ÆÈÀÇ Áö¹æÀÌ ÁÙ¾îµé±î??
°£È¤ ¸ÅÀÏ °°Àº ºÎÀ§ÀÇ ¿îµ¿¸¸ ÇÏ´Â »ç¶÷À» º»´Ù. "¿Ö ¸ÅÀÏ Æȿ¸¸ Çϼ¼¿ä?"¶ó°í Áú¹®À» Çϸé ÆÈ»ìÀÌ ¹®Á¦°¡ ÆȿÀ» ¸ÅÀÏ ÇÑ´Ù°í ÇÑ´Ù. ±×·¯³ª Æȿ ¿½ÉÈ÷ ÇÑ´Ù°í ÆÈ »ìÀÌ ºüÁö´Â °ÍÀº ¾Æ´Ï´Ù.
ÀÎüÀÇ Æ¯Á¤ ºÎÀ§¸¦ ¿îµ¿½ÃÅ°¸é ±× ºÎÀ§ÀÇ Áö¹æ °¨¼Ò¸¦ °¡Á®¿Ã °ÍÀ̶ó´Â »ý°¢Àº À߸øµÈ »ý°¢ÀÌ´Ù. ¿îµ¿ÀÌ ÀÎü ¾î´À ºÎÀ§ÀÇ Áö¹æ °¨¼Ò¸¦ ÃËÁøÇÑ´Ù´Â °úÇÐÀûÀÎ ±Ù°Å´Â ¾ÆÁ÷ ¾øÀ¸¸ç Áö¹æÀº ƯÁ¤ºÎÀ§¸¸ ºüÁö´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó ¸ö ÀüüÀûÀ¸·Î Áö¹æÀÌ ÁÙ¾îµå´Â °ÍÀÌ´Ù. ÆÈ¶Ò »ìÀ» »©°í ½Í¾î ¿½ÉÈ÷ Æȿ ÇÏ´Â °Íº¸´Ù ´õ Å« ±ÙÀ°ÀÎ ´Ù¸® ¿îµ¿À¸·Î ¿îµ¿ Áß ¼ÒºñÇÏ´Â Ä®·Î¸®¸¦ ³ôÀÌ´Â °ÍÀÌ ÆÈ¶Ò »ì »©´Âµ¥ ´õ È¿°úÀûÀÏ °ÍÀÌ´Ù. ƯÁ¤ ºÎÀ§ÀÇ ¿îµ¿¸¸ Çϱ⺸´Ù´Â Àü½Å ±Ù·Â ¿îµ¿À» ½Ç½ÃÇØ ÀüüÀûÀÎ ±ÙÀ°·®À» ´Ã¸®´Â °ÍÀÌ °¡Àå ÁÁÀº ¹æ¹ýÀÌ´Ù.
Æ®·¹ÀÌ³Ê °ÀÇ °Ç°, ¿îµ¿À̾߱⠴õº¸±â(Ŭ¸¯)