[쿠쿠샤이닝블랙]우리 가족 건강은 내가 지킨다 !!!---해물영양밥 만들기
이번주 내내 날씨가 많이 흐리네요...
주말엔 전국적으로 비가 내리고.. 겨울추위가 찾아온다는 일기예보를 들으니..
벌써부터 으슬으슬 추워지는것 같아요...........
날씨가 점점 쌀쌀해지니... 신종플루 환자로 병원들마다 정신이 없다고 하던데...
빨리 진정이 돼야 할텐데... 걱정이예요...
신종플루 무서워 집안에만 콕박혀 지낼수만은 없는 노릇이라.. 우리 가족은 비켜가달라 기도하며
무심한척 지내고 있기는 하지만... 내심 걱정이 이만저만 아니네요....
병원으로 매일 들락날락 거리는 우리 남편은... 신종플루에 가장 노출이 많이 되고 있는 사람이라
병원에서도 수시로 손소독제로 소독을 하며 다닌다고 하네요...
출근하기 전에 매일 매일 신종플루 예방에 좋다는 홍삼 한팩씩 마시고 출근하고,
집에 오면 아빠 왔다며 반갑게 맞이하는 딸래미 바로 안지도 않고 도망다니며 후다닥 샤워를 하고 나서야
딸래미를 안아 줍니다 ..
혹시라도 가족에게 신종플루가 옮겨질까봐 그런거예요...
신종플루 예방수칙을 보니...
손을 자주 씻는게 무엇보다 중요하지만...
먹는것도 잘 챙겨 먹어야 한다고 하더라구요 ~
면역력을 높여주는 단백질 식품을 많이 섭취하고,야채와 과일을 많이 섭취하며
발효 식품을 섭취해 주는것이 좋다고 합니다 !!
그래서 어제는 생각난 김에...
후다닥 시장으로 달려가 단백질과 미네랄등이 풍부한 싱싱한 굴과 오징어를 데려와
여러가지 야채 넣고 해물 영양밥 을 만들어 먹었습니다 ^^
요런 영양밥은 물론...
돌솥에 해먹는게 제대로 맛을 즐길수 있지만...
집에 돌솥이 없는 관계로 조금 아쉽지만 간편하게 집에 있는 쿠쿠로 밥을 지었어요 ~
쿠쿠에 밥짓는 모드 중 영양밥 모드가 있어서 영양밥 모드로 밥을 지으니 편하더라구요 ^^
예전 사용하던 쿠쿠에는 야채밥 기능이 있었는데..
고게 업그레이드 되어 영양밥 기능으로 추가 된것 같아요 ~
울 식구 딱 한끼 먹을 양으로 굴 한 줌 사와서 흐르는 물에 살살 씻어 준비하고,
오징어는 몸통부분만 잘라 겉껍질을 벗겨내 준비하고,
야채로는 연근과,당근,파프리카를 준비했어요 !
쌀 씻어서 넣고 물 부은후 재료들을 넣어 주는데..
물은 백미 밥을 지을 때보다 양을 조금 적게 잡아 주었답니다 ^^
해물과 야채등에서 수분이 어느정도 빠져 나올거니까요 ~
여기에 비린내 없애기 위해 청주 살짝 넣어주심 좋을거예요~
쿠쿠 뚜껑 닫고,
영양밥 모드로 놓고 취사 시작 !!!!!
밥이 되는 동안 해물영양밥에 넣고 비벼 먹을 간장양념 만들기 !!
간장3T,참기름1T,블랙빈소스1T(요거 없음 간장을 4T),통깨1ts,깨소금1ts,고추가루1T,청양고추1~2개,부추조금
블랙빈 소스는 콩으로 만든 동남아 소스인데..
달달하면서도 짭쪼름한 맛이나는 소스예요!
해물요리에 잘 어울린다 해서 사용해봤습니다욧~
밥이 다 되고 뚜껑을 열어보니~
재료가 모두 잘 익었어요~
그런데....
하나 아쉬운건 역시... 압력솥이다 보니..
야채들이 너무 익어서 색이 죽고, 물러 졌더라구용..
당근이랑 연근은 괜찮은데...
나중에 다시 해먹을땐... 브로콜리는 따로 데쳐서 넣어야 겠어요~
막지은 해물영양밥 그릇에 넉넉히 담고!
만들어 둔 간장양념 얹어
쓱싹 쓱싹 비벼 먹어요 ^^
매콤새콤한 초고추장에 비벼 먹어도 아주 맛날것 같아요 ^^
신종플루 예방에 야채들도 좋다하는데... 평소 우리 남편 야채는 잘 먹는 편이 아니라
영양밥에 야채 가득 넣어 들이댔더니.. 다행히 군소리 없이 잘 먹더라구요~
아....
야채가 쓰단 소린 했네요 ㅎㅎ
거기에 저
남편에게 한 소리.....
잔소리 말고 먹어!!!!
