고양시 장어맛집 숙성장어 장어락

가을을 알리는 처서는 지났지만 이어지는 

폭염에 이젠 익숙해질 법도 한 마스크 착용이 

여전히 불편한건 사실이지만 어쩌겠어요~!

2단계 격상에 태풍까지 산 넘어 산이라고 

얼마 전 약속 있어 남대 시장을 지나가는데 

체감온도가 다름을 확실히 알겠더라고요

이럴 때일수록 먹거리로 면역관리 잘해야 

한다고 억수같이 비가 내리던 날 오로지 

몸보신(?) 하겠다는 일념으로 달려간 

고양시 장어맛집 숙성장어 전문점 장어락이에요

부득이하게도 식당을 찾을 때 가능한 

규모가 다닥다닥 좁은 곳은 피하고 있는데 

고양시 장어맛집 장어락은 널찍한 홀에 

가게 앞 바로 주차까지 가능해 붐비는 시간 

피해 찾았더니 조금은 불안감을 덜 수 있었어요

오픈 시간에 맞추다 보니 아침은 

자연스레 굶고 이른 아점으로 

언제나 부지런한 퍼셀이 첫 손님이라는^^;;

다른 계절과 달리 여름이기에 장어값이 

살짝 오른듯싶은데 이곳은 정육식당처럼 

숙성실 안 손질된 장어 초이스 해 

상차림비(1인 3천 냥) 지불하는 

셀프바 형식의 시스템이에요

숙성실 안 장어 크기와 무게는 제각각 

그밖에 새송이 등이 준비되어 있어 

함께 구워 먹을 수도 있고,,

장어는 그날그날 상황에 따라 시세로 

사이드 및 점심 특선 메뉴도 준비되어 있어 

주머니 사정 감안해 주문하면 됩니다

저질체력인 분들이라면 

장어 진액도 고려해 보심이^^;;

몸보신에 좋은 메뉴는 다 있는 듯 

장어가 부담스러우면 꿩 대신 닭이라고 

추어탕으로 원기회복하셔도 좋을듯해요

홀 정중앙에 위치한 셀프바

버릴 것 없는 손가는 반찬들로만 

정갈하게 준비되어 있어 첫 상차림 외엔 

이곳에서 맘껏 이용하실 수 있어요

후텁지근하고 꿉꿉하지만 장어는 무조건 

숯불이기에 화끈거림 정돈 감수하기 ㅋ 

기본 상차림으로,,

생강 채/겉절이/섞박지를 가장한 깍두기 

깻잎장아찌/백김치/묵은지가 나왔는데 

정말 반찬이 하나같이 너무 맛있더라고요

더욱이 요즘같이 야채값이 금값일 땐 

고기보다 야채 무한리필인 곳이 최고라고 

이날 얼마나 많이 먹었는지 몰라요

요건 셀프바에서 따로 가져온 입맛 돋우기 

적당한 새콤달콤한 미역 냉국이구요

뭐,,, 배 채울 건 아니기에 맛보기만^^;;

장어 찍어 먹을 장어소스와 양파소스

이날 야채를 많이 먹은 이유 중 

하난 바로 당귀 때문인데요

평소도 좋아했는데 장어와 궁합이 

좋다 보니 더더욱 손이~~ㅋ

고양시 장어맛집 당귀 나오는 곳 

첨 본다고 품격이 달라 보이더라고요

숙성실에서 가져온 적당히 두툼한 장어로 

보통 일반 민물장어 1kg 손질하고 나면 

700~800g 정도 나오는데 요건 

그것보다 좀 적은 양으로 골랐어요

기본 1kg는 먹어줘야 하는데 이전 

장어집에서 푸석푸석해 실망했던 터라 

무턱대고 많이 주문하기 겁났거든요

시동은 가볍게,,,,,

참고로 장어 전문점 대부분이 kg당 

가격이 책정되다 보니 손질된 이곳 장어 

역시 도긴 개긴으로 가격은 어딜 가나 

비슷비슷 한것 같아요

번거롭지 않게 서버분이 오셔서는 

능숙하게 앞뒤로 노릇노릇 구워주기

더울 땐 조금만 부스럭거려도 덥고 

짜증 나는만큼 요런 서비스 대환영이에요

그냥도 먹질 것이 부족한데 

손질할게 뭐 있다고ㅋ

그나저나 나름 장어 많이 먹으러 

다녀봤지만 숙성장어는 첨으로 

어떤 차이가 있는지는 잘 모르겠어요

먹기 전 서버분께 물어봤어야 하는데 

배고파서 먹기 바빠서는 ㅠㅠ

물어보기 뻘쭘한 분들을 위해서라도 

설명 문구 하나 붙여놨으면 좋지 싶어요

고소한 냄새에 익어가는 소리 

빗소리보다 백배는 아름다운 소리라는ㅎ

꽁지 먹고 힘이 솟구친다면야 몰라도 

별~~ 의미 없기에 양보하기로,,

그대신 퍼셀은 노릇노릇 맛있게 구워진 

통통한 가운데 토막으로다 겟~!

먹는데도 다 계획이 있다니까요^^;;

그러고 보면 장어에 제대로 술 마셔본 적 

없는 것 같은데 집 근처였다면 몰라도 

매번 외곽이다 보니 운전자 놔두고 

혼자 먹기 미안해서 못 먹었은 같아요

이번엔 아점이라 차마,,,ㅠㅠ

더 노릇노릇 구웠어야 하는데 

배고파선 재빨리 한 점~~~냠냠

정확하게 숙성장어와 활장어와의 차이는 

잘 모르겠지만 암튼 맛은 있었어요

그냥 먹었다간 바로 순삭될것 같아 

쌈 싸서는 씹고 또 곱씹어서 음미하기

당귀의 향까지 더해져 더욱더 

입안 가득 풍미가 느껴졌고,,

이제 남은 건 한 줄,,,, 자고로 

맛있는 건 배 터질 때까지 먹고 싶은데,,

아무리 먹는 방법이 많아도 기본이 

가장 맛있다고 아쉽게 먹어선지 몰라도 

숙성장어는 물론 반찬까지 맛있었던 

고양시 장어맛집 장어락,,

원당 쥬쥬동물원 가는 길목에 있어 

가족들과 방문해 보셔도 좋을곳이에요