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최자로드 때문에 순창갈비의 소곱창전골이 젊은이들 사이에서 핫하긴 하지만

전부터 검색해 놓았던 한양식당도 나름 오래되고 로컬분들 사랑받는 곱창전골집인 듯

제주식 곱창전골은 아래 보면 알겠지만 양념자작하게 해놓은 소곱창을 익힌 후

뽀얀 육수와 배추베이스의 야채를 푸짐하게 끓여내는 타입이라

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우리가 아는 짭쪼름하고 감칠맛 가득한 곱창전골보다

단맛이 두드러지면서 간이 세지 않아서 갸우뚱 할 수 있다

그냥 이대로 졸여가며 즐겨도 되고

염님과 도전한 바로는 꽤 매운 다대기 소스 좀 더 요청해서 칼칼하고

간도 좀 더 세게 하니깐 훨씬 나아지더라~

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제주식 곱전만의 마력이 있긴한데 원래 머리에 박힌 메뉴에 대한 맛을 깨지 못하면

이게 뭐가 맛있어~? 할 수 있는 다른 맛의 전골이다

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리젠트마린호텔에서 숙박 중 저녁식사로 갔었던 한양곱창전골

차로 10~15분 거리였다.

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제주시 일도2동에 위치한 한양식당(한양곱창전골)

주차는 가게 앞 3대정도 가능했던 듯?

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노포치곤 깔끔한 업장

테이블 홀과 철푸덕홀 반반

모든 테이블마다 물티슈와 크리넥스가 있어서 신기신기

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제주시 한양곱창전골 메뉴판 및 가격(2020년 5월 Ver.)

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무난한 가격

곱창은 한우, 육우

양 호주산, 소불고기 미국산, 호주산

양이 음메에~ 양이 아니라 소의 위인 것은 다들 알겠지?

모를수도 있다.

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제주시 한양곱창전골 기본찬

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오뎅볶음, 김치, 미역줄기, 감자채들깨무침?

깔끔하면서 먹을만한 밑반찬에 감동

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꽤 양도 많고 지방 남겨놓은 양도 괜찮고

양념과 함께 다대기랑 청양고추 88

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곱이 빠지면서 엑기스가 되어가는 중

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그때 팽이버섯, 콩나물, 배추, 두부 등을 투하

피슈~ 공습이다!! 베지터블이다!!

피해라~ 제군들~

건강해지는 중이다~

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이 배추가 제주식 곱창전골의 백미인 듯

그래서 호불호도 생기는 것 같고

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소곱창과 소스들이 끓으며 나오는 엑기스에

야채에서 나오는 단맛과 개운깔끔함이 합쳐지면서

칼칼하면서 달면서 구수한데

짠맛이나 감칠맛이 약한 묘한 곱창전골이 탄생

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8888

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적당히 쫄깃한 소곱창

곱은 빠진아이 안빠진 아이 섞여있다

살짝 질긴 느낌도 들고?

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우린 맵고 짜게 먹는 타입이라

양념 좀 더 부탁드리니 내주신 아이

간장, 다대기, 청양고추 섞여있는 듯

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이래야 음식이지 이 사람아!!!

라고 외치고 싶었다!!

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흐물흐물해지면서

얼큰 짭쪼름해진 전골이 마력이 생겼다! 으하하!

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곱창도 더 부드러워지고

맛이 좋아졌

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김밥, 카츠샌드 먹고 체해서 굶으려던 저녁

곱창전골먹고 풀려서 한라산 21 한병까...

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원래는 곱전엔 당면사리나 우동사리인데!!

제주시 한양곱창전골엔 칼국수 사리로 보이는 아이가 있는 듯 하오나

소화가 완벽하지 않아서 일단 밥만 볶... ㅋㅋㅋ

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하아...

계란 한알 터뜨려서 이 엑기스랑 김가루 비비면 미치지 모...

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욕하는 사람이나 입에 안맞는 사람도 많은데

그냥 수줍게 있지 말고

우리부부처럼 사장님 좀 싱거운데~ 조금만 더 매웠으면 좋겠는데~

하거나 다대기 양념 조금만 더 주실수 있냐고 여쭙으면

친절하게 너무 많이 넣으면 매우니깐 조금씩 간맞추라고 하신다.

저 약간의 양념 추가하면

야채와 곱창의 묘한 조합이

제주식 곱창전골에 빠지게 할지도~

우리 모두 도전들을 해보자!!

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